مستند مسابقه مزرعه فراوری در شبکه یک؛ راهکاری برای کاهش ضایعات و توسعه صنایع تبدیلی, مستند مسابقه مزرعه فراوری به تهیهکنندگی و کارگردانی سید ابوالفضل موسوینظر و سردبیری علیرضا رضاپور، به عنوان یک تلاش مشترک از سوی گروه غیرنمایشی مرکز سیمرغ و کارگروه روستا و عشایر ستاد تحول صداوسیما تدوین شده و بهزودی از آنتن شبکه یک سیما پخش خواهد شد.
تمرکز بر محصولات استراتژیک باغی فصل اول این سریال مستند ۱۶ قسمتی، بر روی سه محصول کلیدی یعنی سیب، پرتقال و انگور متمرکز است. این سه محصول در مجموع ۴۲ درصد از سهم تشکیل محصولات باغی در سراسر کشور را در اختیار دارند؛ از این رو، توسعه فرآوری آنها میتواند تأثیر مستقیمی بر اقتصاد روستایی داشته باشد.
قدرتدهی به کشاورزان از طریق کارگاههای کوچک هدف اصلی برنامه، تشویق شرکتکنندگان که اکثریت آنها کشاورز هستند، جهت راهاندازی کارگاههای صنایع تبدیلی در مقیاس کوچک است.
افزایش ارزش افزوده و جایگاه جهانی علاوه بر ایجاد درآمد مستقیم برای اهل دهات، مزرعه فراوری با چشماندازی وسیعتر تدوین شده تا با بهرهگیری از صنایع تبدیلی و انتقال دانش فنی، نقشی در ارتقای جایگاه ایران در عرصه جهانی کشاورزی ایفا کند. این مستند در پی ایجاد تحولی است که ضایعات محصولات را به حداقل برساند و بهرهوری بخش کشاورزی را به طور کلی ارتقا دهد.